节约粮食 制止餐饮浪费

来源：  江西法制网     |    日期：  2020年09月03日     |    编辑：  曾若晨     |    新闻热线：  0791-86847195

　　“坚决制止餐饮浪费行为”“在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围”。江西省妇幼保健院全院干部职工深入学习贯彻相关指示精神，把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行，通过一系列活动，厉行勤俭节约、反对铺张浪费，珍惜每一餐饭，节约每一粒，在全院营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

　　志愿者宣传“光盘行动”

　　该院总务膳食科首先加强对食堂用餐的监督管理，组织志愿者不定期到食堂维护就餐秩序，提醒就餐者文明、节俭用餐，对吸烟、乱扔垃圾、浪费饭菜者进行规劝教育，引导就餐人员按需取餐“人走盘光”，把“光盘行动”切实落实到日常食堂就餐中去。“遵守秩序、珍爱粮食”的主题标语醒目地张贴在食堂内，时刻提醒用餐人员“取食多少适量，切莫浪费粮食”。

　　志愿者宣传适量取食，切莫浪费粮食

　　食堂内节约粮食宣传灯箱

　　食堂落实小份菜模式

　　在做好外部宣传的同时，食堂也苦练内功，加强内部管理，食堂将厉行节约的理念纳入食材采购、加工、服务的全过程，从源头上杜绝餐饮浪费。冷荤、面点、切配等每个环节都有自己的专用厨余垃圾桶，每天用了多少原料、废弃了多少垃圾都有记录。在大食堂推行打“半份菜”活动，职工食堂落实小份菜点菜模式，提倡吃多少点多少，避免铺张浪费。“经一段时间的运行，原料成本进一步得到控制，既减少粮食浪费，又促进了垃圾减量。”该院餐厅经理刘雯说。下一步食堂要认真做好人员用餐数量、口味需求调查，从源头上科学定量核算食材，按需制作，建立剩余菜品处理利用机制，进一步减少浪费。

　　在LED屏上宣传节约粮食

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”勤俭节约是中华民族的传统美德，近期，江西省妇幼保健院还在全院LED显示屏、各楼栋宣传栏、各食堂悬挂文明就餐标语，通过院长办公会、“三会一课”、主题党日、科务会、入院宣教、岗前培训、OA系统、企业微信群等各种渠道，向全院干部职工、患者及家属宣传制止餐饮浪费的重要意义、工作举措，动员引导干部职工、患者及家属养成节约用餐、杜绝浪费的意识和习惯。通过开展制止餐饮浪费系列活动，宣传引导，培养大众的节约习惯，落实节约用餐相关规定，用“小餐桌”带动“大文明”在全社会倡导培养勤俭节约习惯，破除餐饮奢侈浪费等不良习俗，是利国利民的大事。

　　曹建伟