刘某经营超过保质期啤酒案

来源:江西法制网       签发日期:2019年02月15日 14:54
编辑:周小雅       新闻热线:0791-86847195


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  案情介绍

  2016年7月14日,执法人员在某酒店后厨检查时,发现该酒店用来烹饪的啤酒全部是过期啤酒,经核实是由上级供货商送货上门专门用于烹饪的啤酒,该行业内俗称“炒菜啤酒”。经查,当事人刘某是某啤酒A市总经销商,自2013年起至案发之日,利用某啤酒的销售网络,销售了大量的超过保质期啤酒给某啤酒的二级批发商,某啤酒二级批发商将超过保质期的某啤酒销售给餐馆和酒店后厨用来加工烹饪菜肴,最终流向了消费者的餐桌。

  经调查,当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定,监管部门依法对当事人进行了行政处罚。

  案件分析

  (一)鹰一般敏锐的视角

  该案的当事人采取蚂蚁搬家的方式,而且所销售的过期食品通过烹饪环节掩盖,不直面消费者,很难发现当事人的违法行为。办案人员在日常检查中,由小见大,以敏锐的视角,发现一瓶“炒菜酒”背后的“大违法”。

  (二)虎一般果断出击

  该案件首次发现的时候,是执法人员在餐饮店后厨少量发现的,但办案人员并未放弃深挖线索,并没有贸然的处理餐饮店,一直都在秘密调查该线索,最后发现“卖过期酒”的大鳄,果断出击,抓获当事人。取得了一张关键性的证据,就是涉案当事人销售的电脑打印单据。

  (三)高科技手段

  我们推断,当事人应该是采取电脑系统管理,这种销售单据应该是大量存在,控制了开票电脑应该就能获得证据。出于这种考虑,监管部门将“管家婆”软件请公安网监部门破译,由此查获当事人2013年至今销售“过期酒”的铁证,使案件有了突破性进展。在铁的事实面前,当事人也只能承认违法行为。

  办案启示

  

  • 周密部署

  在确定行动前,监管部门分成了5个小组,一组调集精干力量重点调查当事人的经营现场,二、三组负责二级批发商的调查,四、五组负责调查最终的销售环节餐饮店。并约定同时行动,在调查中一次性调查清楚了,所有的违法环节即总经销商环节证据固定、二级批发商证据固定、餐饮店证据固定,并掌握了完整环节的证据链。违法事实清楚明白,证据确凿。

  

  • 协同作战

  在具体查办案件的过程中,一个配合娴熟专业的办案团队特别重要,这需要在平时办案中注意锻炼队伍,每个人都能明白自己该负责什么方向,争取做到自己负责的方向有重大突破。

  办案团队需要有丰富的专业知识和办案技巧,严禁任何办案队员无意或者有意的泄露办案方向和有关案情,严格做好保密工作,有时甚至可以采用误导的方式,让当事人摸不清调查方向而露出马脚。尽可能为案件突破创造条件。

  

  • 追查到底

  该案于2016年7月14日首次发现线索货值很小,货值金额不到200元。但办案人员丰富的稽查经验起了决定性的作用,断定该案应该是大案,费时将近9个月的时间开展秘密调查,在秘密调查过程中采用了非常规的手段,每次发现餐饮店后厨过期的烹饪用酒,都采取加贴封条,做好现场检查笔录,并用购买的方式保存证据(避免了扣押超期的问题),充分做好了跟各餐饮店沟通工作,让餐饮店负责人保证做好配合工作,不泄露工作秘密。

  

  • 把握时机

  在该案中发现线索后,执法人员并没有盲动,而是采取当成日常工作布置下去,积少成多收集证据,摸清了违法行为的环节和销售网络,最后获得关键性的证据,一举收网。

  

  • 部门联动

  在暗中,守望查获刘某和破译“管家婆”软件时都采取了与公安联动的方式,达到了“一举击破”的法律效果。



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